Die Zutaten

Zutaten (4 Portionen)
15 min Vorbereitung; 30 min. Garzeit

4 Fischfilets
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 – 3 gr. Champignons
2 – 3 Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
oder 1 Stange Porree
1 kl. Paprika
1 Möhre (geht auch ohne)
100 gr. geriebener Käse
Frische Kräuter z. Bsp. Petersilie, Basilikum, Dill, Fenchelkraut, Liebstöckel, Kerbel, Melisse… oder TK

Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika,

Zubereitung

• • Zwiebel fein würfeln, Champignons in Scheiben schneiden.
  • Lauch in Ringe Schneiden, Paprika fein würfeln. Möhre grob raspeln.
  • Kräuter fein hacken.
  • Zwiebelwürfel und Champignonscheiben in wenig heißem Öl in einer Pfanne anschwitzen.
  • Lauch, Paprika und Möhrenraspel zugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer, Paprika und den gehackten Kräutern kräftig abschmecken.

Ready for Röhre

• Kurz abkühlen lassen
• Fischfilet mit etwas Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer würzen und in eine
  Auflaufform geben.
• Jetzt den geriebenen Käse unter die Masse in der Pfanne heben.
• Diese Masse über dem Fischfilet in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
• Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 min. backen.